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【资料图】
步骤1
主料:蛤蜊250克,八角一颗,花椒5克,香叶1片。辅料:海盐300克,盐10克。
步骤2
蛤蜊加盐水浸泡1小时,蛤蜊背部划刀。
步骤3
炒锅加入海盐、香叶、八角、花椒,文火炒至微黄,捞出香料。
步骤4
蛤蜊张口往下放入锅中。
步骤5
大火炒3分钟。
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